菊苣草营养含量表

菊苣草（Cichorium intybus），又称苦菜、咖啡根等，是一种多年生草本植物，其根、叶均可食用，并且具有丰富的营养价值。下面是根据菊苣草的营养成分整理的营养含量列表：

• 能量：每100克约含17千卡
• 水分：每100克约含94.25克
• 蛋白质：每100克约含0.88克
• 脂肪：每100克约含0.18克
• 碳水化合物：每100克约含3.50克
• 纤维素：每100克约含3.1克
• 灰分：每100克约含0.46克

维生素含量

• 维生素A：每100克约含120微克视黄醇当量
• 维生素C：每100克约含13毫克
• 维生素E：每100克约含0.34毫克
• 维生素K：每100克约含29.8微克
• 维生素B1 (硫胺素)：每100克约含0.036毫克
• 维生素B2 (核黄素)：每100克约含0.061毫克
• 维生素B3 (烟酸)：每100克约含0.3毫克
• 维生素B5 (泛酸)：每100克约含0.233毫克
• 维生素B6：每100克约含0.076毫克
• 叶酸：每100克约含34微克

矿物质含量

• 钙：每100克约含11毫克
• 铁：每100克约含0.6毫克
• 镁：每100克约含12毫克
• 磷：每100克约含33毫克
• 钾：每100克约含320毫克
• 钠：每100克约含3毫克
• 锌：每100克约含0.25毫克
• 铜：每100克约含0.06毫克
• 锰：每100克约含0.15毫克
• 硒：每100克约含0.2微克

以上数据仅供参考，实际数值可能因生长环境、土壤条件等因素而有所差异。菊苣草不仅味道独特，还具有较高的药用价值和营养价值，适量食用对健康有益。

品名：菊苣种子

亩用量：2~3斤

亩产量：3000-4000kg

播种期：十度以上

割草期：播种后三个月左右第一次收割

适播地：年降雨量250mm以上地区种植