菊苣和苜蓿成分对比

菊苣与苜蓿的成分对比

为了便于阅读和理解，我们将菊苣（Chicory）与苜蓿（Alfalfa）的主要营养成分进行对比，以列表形式呈现：

1. 基本营养成分

• 水分

  • 菊苣：约80%
  • 苜蓿：约85%

• 能量

  • 菊苣：32千卡/100克
  • 苜蓿：23千卡/100克

• 蛋白质

  • 菊苣：1.6克/100克
  • 苜蓿：4.2克/100克

• 脂肪

  • 菊苣：0.3克/100克
  • 苜蓿：0.7克/100克

• 碳水化合物

  • 菊苣：6.5克/100克
  • 苜蓿：4.9克/100克

• 纤维

  • 菊苣：3.1克/100克
  • 苜蓿：2.1克/100克

• 糖

  • 菊苣：0.8克/100克
  • 苜蓿：1.5克/100克

2. 维生素含量

• 维生素A

  • 菊苣：12 μg/100克
  • 苜蓿：115 μg/100克

• 维生素C

  • 菊苣：10 mg/100克
  • 苜蓿：0 mg/100克

• 维生素E

  • 菊苣：0.3 mg/100克
  • 苜蓿：0.9 mg/100克

• 维生素K

  • 菊苣：29.8 μg/100克
  • 苜蓿：60 μg/100克

• 维生素B1 (硫胺素)

  • 菊苣：0.03 mg/100克
  • 苜蓿：0.06 mg/100克

• 维生素B2 (核黄素)

  • 菊苣：0.05 mg/100克
  • 苜蓿：0.12 mg/100克

• 维生素B3 (烟酸)

  • 菊苣：0.5 mg/100克
  • 苜蓿：0.8 mg/100克

• 维生素B5 (泛酸)

  • 菊苣：0.1 mg/100克
  • 苜蓿：0.2 mg/100克

• 维生素B6 (吡哆醇)

  • 菊苣：0.06 mg/100克
  • 苜蓿：0.08 mg/100克

• 叶酸

  • 菊苣：38 μg/100克
  • 苜蓿：14 μg/100克

3. 矿物质含量

• 钙

  • 菊苣：10 mg/100克
  • 苜蓿：13 mg/100克

• 铁

  • 菊苣：0.6 mg/100克
  • 苜蓿：0.9 mg/100克

• 镁

  • 菊苣：7 mg/100克
  • 苜蓿：13 mg/100克

• 磷

  • 菊苣：33 mg/100克
  • 苜蓿：54 mg/100克

• 钾

  • 菊苣：310 mg/100克
  • 苜蓿：240 mg/100克

• 钠

  • 菊苣：11 mg/100克
  • 苜蓿：24 mg/100克

• 锌

  • 菊苣：0.2 mg/100克
  • 苜蓿：0.4 mg/100克

4. 其他成分

• 抗氧化剂

  • 菊苣：含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物
  • 苜蓿：含有丰富的抗氧化物质，如异黄酮

• 植物化学物质

  • 菊苣：含有菊糖、苦味素等
  • 苜蓿：含有皂苷、异黄酮等

5. 健康益处

• 菊苣

  • 促进消化
  • 改善肠道健康
  • 降低血糖
  • 抗炎作用

• 苜蓿

  • 降低胆固醇
  • 增强免疫系统
  • 改善皮肤健康
  • 有助于骨骼健康

通过以上对比，可以看出菊苣和苜蓿在营养成分上各有特点，选择时可以根据个人的健康需求和口味偏好来决定。

品名：菊苣种子

亩用量：2~3斤

亩产量：3000-4000kg

播种期：十度以上

割草期：播种后三个月左右第一次收割

适播地：年降雨量250mm以上地区种植