苦卖菜 苜蓿草营养对比

苦卖菜与苜蓿草的营养对比

为了更直观地比较苦卖菜（也称为苦菊）和苜蓿草（也称为紫花苜蓿）的营养价值，下面列出了两种植物的主要营养成分及其含量。这些数据基于每100克可食用部分。

1. 基本营养成分

• 能量

  • 苦卖菜: 约25千卡
  • 苜蓿草: 约86千卡

• 水分

  • 苦卖菜: 约93.7克
  • 苜蓿草: 约84.8克

• 蛋白质

  • 苦卖菜: 约1.8克
  • 苜蓿草: 约17.3克

• 脂肪

  • 苦卖菜: 约0.3克
  • 苜蓿草: 约2.2克

• 碳水化合物

  • 苦卖菜: 约4.2克
  • 苜蓿草: 约13.8克

• 纤维素

  • 苦卖菜: 约3.1克
  • 苜蓿草: 约10.3克

2. 维生素

• 维生素A

  • 苦卖菜: 约100微克
  • 苜蓿草: 约1670微克

• 维生素C

  • 苦卖菜: 约100毫克
  • 苜蓿草: 约1.2毫克

• 维生素E

  • 苦卖菜: 约0.4毫克
  • 苜蓿草: 约0.9毫克

• 维生素K

  • 苦卖菜: 约1360微克
  • 苜蓿草: 约117.6微克

3. 矿物质

• 钙

  • 苦卖菜: 约100毫克
  • 苜蓿草: 约138毫克

• 铁

  • 苦卖菜: 约0.9毫克
  • 苜蓿草: 约0.7毫克

• 镁

  • 苦卖菜: 约11毫克
  • 苜蓿草: 约27毫克

• 磷

  • 苦卖菜: 约36毫克
  • 苜蓿草: 约64毫克

• 钾

  • 苦卖菜: 约300毫克
  • 苜蓿草: 约1140毫克

• 钠

  • 苦卖菜: 约18毫克
  • 苜蓿草: 约14毫克

• 锌

  • 苦卖菜: 约0.3毫克
  • 苜蓿草: 约0.5毫克

4. 抗氧化物

• β-胡萝卜素

  • 苦卖菜: 约600微克
  • 苜蓿草: 约10020微克

• 叶酸

  • 苦卖菜: 约30微克
  • 苜蓿草: 约166微克

5. 其他

• 抗氧化能力

  • 苦卖菜: 较高
  • 苜蓿草: 非常高

• 抗炎作用

  • 苦卖菜: 良好
  • 苜蓿草: 非常好

总结

• 苦卖菜：富含维生素C、维生素K和抗氧化物，适合需要补充这些营养素的人群。其低热量、高水分的特点使其成为减肥和控制体重的理想选择。
• 苜蓿草：蛋白质、纤维素、维生素A和矿物质含量较高，特别适合需要高蛋白和高纤维饮食的人群。其较高的钾含量有助于维持心脏健康。

希望以上信息对您有所帮助！如果您有任何进一步的问题或需要更多详细信息，请随时告诉我。

品名：紫花苜蓿种子

亩用量：2-3斤

亩产量：3000-4500kg，干草1000kg左右

播种期：十度以上

割草期：植株达到50~80cm，可开始第一次刈割

适播地：年降雨量250mm以上地区种植，根据地区选择秋眠等级