苜蓿含量一览表-绿宝园林网

以下是一个关于苜蓿（Medicago sativa）营养成分的详细列表。为了便于阅读和理解，我将原本可能以表格形式呈现的信息转换为列表格式。

水分：每100克新鲜苜蓿含水量约为87.2克。
能量：每100克可提供139千焦耳（约33千卡）的能量。
蛋白质：
- 总量：每100克含13.2克。
- 氨基酸组成包括赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸。
脂肪：每100克含有0.5克脂肪。
碳水化合物：
- 总量：每100克含6.4克。
- 纤维素：每100克约含1.6克。
矿物质：
- 钙：每100克含135毫克。
- 铁：每100克含4.1毫克。
- 镁：每100克含13毫克。
- 磷：每100克含52毫克。
- 钾：每100克含502毫克。
- 锌：每100克含0.6毫克。
维生素：
- 维生素A：每100克含63微克视黄醇当量。
- 维生素C：每100克含1.2毫克。
- 维生素E：每100克含0.1毫克α-生育酚。
- B族维生素如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）和叶酸也有一定含量。
其他生物活性物质：
- 含有多种抗氧化剂，如类黄酮、多酚等。
- 富含植物雌激素，对调节体内荷尔蒙水平有益。
- 含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道健康。